Dabei kommen die Delikatessen der Saison frisch auf den Tisch – zum Beispiel würziges Altmühltaler Lamm. Mehrmals im Jahr bieten die Eichstätter Genuss-Wirte unter dem Motto „Eichstätt kocht ...“ spezielle Gerichte an, aber auch, wenn gerade keine Aktion läuft, verwöhnen die Gastronomen ihre Gäste mit feinen Delikatessen.