Zum Höllbräukeller

Historisches Gemäuer trifft auf regionale, moderne Küche

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Öffnungszeiten: geschlossen, öffnet Mittwoch um 11 Uhr

Mittwoch bis Samstag: 17:00 bis 23:00 Uhr
Sonntag, feiertags: 11:00 bis 14:00 Uhr und 17:00 bis 22:00 Uhr

oder nach Vereinbarung

Ruhetage: Montag, Dienstag

Offizieller Altmühltaler-Lamm-Betrieb

Genießen Sie herzhaft zubereitete Speisen im freundlichen und hellen historischen Gewölbekeller. In früheren Zeiten wurde dort süffiges Bier einer regionalen Brauerei gelagert, heutzutage verwöhnt Sie unsere Küche mit liebevoll zubereiteten und in Szene gesetzten, regionalen Köstlichkeiten. Lassen Sie die Symbiose aus Historie und moderner Küche auf sich wirken. Unser Motto: Tradition, regional und modern - überzeugen Sie sich selbst. Herzhafte Spezialitäten aus dem Altmühltal und Umgebung.

Kulinarische Besonderheiten

Regionale Produkte: Fisch, Fleisch, Gemüse, Salate von regionalen Betrieben

Vegetarische Gerichte

Regionale Produkte: Altmühltaler Lamm, Fleisch: Metzgerei Joseph Huber, Hundszell. Geflügel: Schönacher, Ingolstadt. Wild: Wüdsach Inh. Dittrich Thomas, Egweil. Fisch: Martin Lang, Regelmannsbrunn. Lamm: Eichhorn, Schernfeld. Kartoffeln, Spargel: Glöck, Adelshausen. Gemüse: Fritz Ganz, Christoph Trögl, Ingolstadt. Wein und Spirituosen: Leimi's Spirituosen & Wein GmbH, Neuburg. Schnäpse: Mayer, Eichstätt. Kaffee: Segafredo Caffè, Eichstätt. Brot: Bäckerei Margraf, Obereichstätt.
Vegetarische Gerichte

Eichstätt kocht...zur Adventszeit

Naturschwein Kachelsteak (A,G,L) - Sous vide gegart - auf Boarischrahmkraut mit dunkler Bierkümmelsoße angegossen, dazu reichen wir Kräuterkartoffeln
Ofenfrische Bauernente (M,G,L) an feiner Natursoße. Wahlweise mit hausgemachten Kartoffelknödeln und Quitten-Blaukraut oder mit Blaukraut-Nudeln und buntem Gemüse
Hausgemachtes Stollenparfait auf Quittenragout